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Valerianella locusta
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Variété qui se distingue par des feuilles spatulées, brillantes et d'un vert intense. Le port érigé des rosettes facilite la récolte et limite le risque de développement de maladies. Riche en fer et en vitamine C, elle est très appréciée comme salade d'hiver avec son léger goût de noisette.
Semis: sept-janvier
Récolte: oct-mars
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Variété Court-Circuit