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Beta vulgaris
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Également connue sous le nom de Rouge du pays. On la distingue à sa racine et ses petites feuilles toutes deux d'un violet très sombre. Sa bonne résistance aux maladies permet une récolte tardive qui augmente sa saveur sucrée. Délicieuse en salade.
Semis: mai-juil
Repiquage: -
Récolte: juin-nov
80 graines environ
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